Kategori arkiver: Forretter
Edamame bønner – 2 slags
Som et led i mit japanske tema, skulle der selfølgelig også edamame bønner på bordet. Edamame bønner er baby soyabønner der bliver plukket mens de stadig er i deres bælg. Hvilket leder til det japanske navn for bønnerne, eda= kvist mame=bønne, men navnet refererer også til selve den japanske tilberedningsmetode, kogte og letsaltede. Du kan [...]
Edamame bønner – 2 slagsBruchetta de jour
Det var torsdag. Der var en del brød i brødkassen. Der var tomater. Det blev til en masse “madder” som det hedder hjemme hos os. Godt brød ristet, smurt med hvidløg og toppet med det som man har lyst til eller det man har i køleskabet. Jeg havde en del tomater, så de blev brugt. [...]
Bruchetta de jourKiks med feta og valnødder
Denne er en lille homage til alle dem der er vilde med ost og hors d’oevres. Blandingen er ikke så kompleks men måske mere utraditionel da man i det tyrkiske køkken, nok ville bruge hvidt brød til serveringen af dippen. Syntes selv det er mere praktisk at servere på kiks, men det skal være op [...]
Kiks med feta og valnødder
