Kategori arkiver: Salater
Rødbedesalat med ramsløg
Nu er det vist på tide at jeg siger pip herinde :-) Fik lavet denne opskrift for lang tid siden, desværre da ramsløg var i sæson, men har ikke fået taget mig sammen til at lægge billederne op. Du kan sagtens skifte ramsløgne ud med feks esdragon (er lidt besat af det for tiden) persille, [...]
Rødbedesalat med ramsløgSalat med couscous og andeconfit
Nu spørger jeg ud i æteren, men burde nok mere spørge mig selv: Hvorfor spiser vi egentlig kun and i december-måned? Det er synd at man spiser sig fordærvet i andesteg med al hvad der hører til, så meget, at vi får helt kvalme bare ved tanken om det stakkels dyr efter julen. Lige bortset fra [...]
Salat med couscous og andeconfitQuinoa og bulgursalat med grønne bønner
Tit tænker jeg over hvad luksus i hverdagen egentlig er. Udover selfølgelig en lækker madoplevelse, er det at finde tid til sig selv. De sidste par uger er fløjet afsted med en masse gøremål, netop derfor bliver min tid med denne blog og mit kogebogsprojekt prioriteret over madlavningen i hverdagen. Jeg indrømmer det, det er [...]
Quinoa og bulgursalat med grønne bønnerSalat med tomater og kidneybønner
Så har vi taget hul på det nye år. Ferien er slut, jeg er tilbage på arbejdet og hverdagen er gået i gang. Jeg har lovet mig selv i år at jeg ikke skal have for mange nytårsforsætter. Det går næsten altid galt. Eller rettere sagt jeg drømmer om at blive et nyt og bedre, [...]
Salat med tomater og kidneybønnerMexicansk majssalat med tigerrejer
Der er gået totalt Mexico i den, lige siden min veninde fortalte at de skulle til Mexico i december-måned. Hvide sandstrande, tyrkisblåt hav, masser af margaritas, frozen daiquiries og en hulens masse guacamole med alverdens forskellige tortillas og tacos. Ville gerne have haft en ferie her i november, men der er bare ikke cash-flow i øjeblikket, især [...]
Mexicansk majssalat med tigerrejerLun bulgursalat
Bulgur er et tyrkisk fænomen og var også i den grad et fænomen i mit barndomskøkken. Hver lørdag eller søndag stod den tit på kylling stegt med bulgur og smør, tit og ofte i selskab med mine bedsteforældre. Det er dog ikke den ret jeg har valgt at dele med jer i dag, men denne [...]
Lun bulgursalatBlæksprutte salat
En af mine svagheder i øjeblikket er blæksprutte. Der er mange der har et ambivalent forhold til det lille bløddyr, men der er ingen grund til panik. Har du ikke modet til at gå i gang med at rense den selv, kan du bede din fiskehandler om at gøre det for dig. Jeg har prøvet [...]
Blæksprutte salat
